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Il Fondino Bolgheri
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Perla

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€10.00

PERLA, Rosato Toscano dell’Azienda Casale Daviddi, alla vista presenta un bellissimo colore rosa intenso con sfumature tendenti al violaceo. Al palato è un vino fresco e sapido, facile da bere, con caratteristici profumi di frutta.

Azienda Agricola

Bottiglia

Bottiglia 0.75 LT
COD: Perla18 Categoria: Tag: ID Prodotto:20885

Descrizione

PERLA, Rosato Toscano dell’Azienda Casale Daviddi, alla vista presenta un bellissimo colore rosa intenso con sfumature tendenti al violaceo. Al palato è un vino fresco e sapido, facile da bere, con caratteristici profumi di frutta.

Uvaggio: Sangiovese

Periodo di Vendemmia: Fine Settembre

Tecniche di Vinificazione: Al momento della raccolta è stata effettuata una selezione delle uve provenienti dai vigneti di Abbadia di Montepulciano, Acquaviva e Gracciano.
I grappoli sono stati poi diraspati e sottoposti ad una breve macerazione per un periodo di circa 18 ore ad una temperatura non superiore ai 18°C.
Svinatura ed inoculo di lieviti selezionati con fermentazione ad una temperatura controllata di 20°C in modo da ottenere un vino fresco, fruttato e armonico.

Tecniche di Affinamento: Tutte le fasi di lavorazione e di affinamento avvengono in acciaio.

Abbinamenti consigliati: Aperitivi, Primi piatti a base di Pesce, Piatti di Carni bianche e Formaggi. Servire a una temperatura di circa 8-10°C.

Casale Daviddi

L’Azienda Agricola “Casale” è nata con la famiglia Daviddi.

Da sempre esperti viticoltori, conservano ancora, a testimonianza di ciò, uno strettoio dei primi dell’Ottocento.

Aldimaro Daviddi, che si avvale della preziosa collaborazione della moglie, delle figlie e dei generi, è riuscito a fare crescere l’azienda anche grazie alla produzione di ottimo vino Nobile di Montepulciano con il quale si è imposto nel mercato internazionale.

La Famiglia Daviddi inizia a produrre vino verso i primi dell’800, nel territorio di Valiano di Montepulciano, grazie alla passione di Giustino Daviddi. La tradizione contadina e vinicola viene tramandata di padre in figlio fino a diventare, con il pronipote Aldimaro, la principale attività della Famiglia verso la fine degli anni ’60.

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