Descrizione
VITIGNO:100% Passerina
ZONA DI PRODUZIONE: Italia
TECNOLOGIA: Spumante delicato ottenuto dalla rifermentazione controllata del vino Passerina in autoclavi di piccole dimensioni a basse temperature
SPUMA: Abbondante ed evanescente, perlage a grana fine e persistente
COLORE: Giallo scarico, luminoso e limpido
PROFUMO: Fruttato, bouquet delicato, caratteristico e di grande eleganza
SAPORE: Netto, di grande morbidezza e giustamente equilibrato
GRADO ALCOLICO: 12% vol
RESIDUO ZUCCHERINO: 1,1%
PRESSIONE ATMOSFERICA: 5 atm a 20 °C.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C.
CONSUMO: Ottimo come aperitivo, consigliato per accompagnare primi piatti a base di pesce
CONSERVAZIONE: In un luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore. Riporlo in frigorifero alcune ore prima di servirlo