Descrizione
Denominazione: Rosato Spumante IGT “Sangiovese ’56”
Uvaggio: San Giovese 100%
Tecnica di vinificazione e invecchiamento: Pressatura soffice delle uve, fermentazione in serbatoi di acciaio inox ed in bottiglia
Produzione uva per ettaro: 8000 kg/ha
Raccolta: manuale
Colore: Rosa brillante con riflessi violacei,
Profumo: Al naso si presenta fine e delicato, con note che ricordano frutti di bosco
Gusto: Al palato è secco, giustamente acido con bollicine fini e persistenti
Temperatura di servizio: 10/12°