Descrizione
VITIGNO: 100% Montepulciano d’Abruzzo
TECNICA COLTURALE: Uve provenienti da coltivazione biologica, inerbimento del vigneto, potatura Guyot
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso intenso con riflessi porpora, profilo olfattivo erbaceo e fruttato, con sentori di frutta a polpa rossa. Sorso caldo con una tannicità non invadente
ETÀ MEDIA DELLA VIGNA: 20 anni
RESA PER ETTARO: 120hl/ha
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, fermentazione in tini d’acciaio e lunga macerazione
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Arrosti di carne, formaggi mediamente stagionati e salumi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-15 °C.